テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に続き、ジャスミンの花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが楽しめる。 【余韻】長く続くミネラル感が心地よい。
シェニン・ブラン・ヴィオニエは、ナパ・ヴァレーのパイン・リッジが手がける白ワインで、フルーティーで華やかな香りが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独自の深みと複雑さを与えています。シェニン・ブランとヴィオニエのブレンドは、あらゆる食事と相性が良く、特別な場にも日常にも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ジャスミン
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
リッチな果実味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
アジア料理
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で一定期間熟成されていると推測されます。熟成によって、果実味に深みが加わり、滑らかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後は、白い花やアプリコットの香りが立ち上がり、時間経過と共に蜜やシトラスの香りが加わります。奥行きがあり、フレッシュな果実感が引き立ちます。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスのとれた口当たり。タンニンはほとんどなく、酸がフレッシュ感を引き立てます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5