テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初にシトラスやリンゴのアロマが広がり、次第にパイナップルやトロピカルフルーツの香りが現れ、最後に白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミネラル感があり、中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュには軽いナッツやバターの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、バターのようなリッチさが感じられる。
ディジョン・クローンズ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーに位置するパイン・リッジによって生産されています。このワインは、ナパの豊かなテロワールを反映したフルボディな白ワインで、特にシトラスやトロピカルフルーツのアロマが特徴です。西海岸の気候がもたらす良質な果実味と酸のバランスが取れており、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
リンゴ
パイナップル
白い花
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
リッチなボディ
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルサーモン
チーズ盛り合わせ
アジア料理
醸造について
このワインは、部分的にオーク樽で発酵され、熟成されることでリッチな風味を引き出しています。発酵には温度管理が行われ、熟成は数ヶ月間行われると考えられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
最初に青リンゴや洋梨のアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感もあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から約3年後で、熟成ポテンシャルは高い。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5