テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、カシス)やプラムの香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが絶妙に調和し、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、濃厚な果実の余韻が残る。
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。パイン・リッジはこの地域で特に評価されている生産者で、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。フルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙であり、肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ
焼き野菜のマリネ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は18ヶ月程度とされ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを放つ。濃厚な色調で、グラスの縁に粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、カシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが立ち上がり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちながら、全体的にリッチな味わいが感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.2%
201914.2%
201814.2%
201714.2%