Napa Valley Cabernet Sauvignon

ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、カシス)やプラムの香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが絶妙に調和し、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、濃厚な果実の余韻が残る。

ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。パイン・リッジはこの地域で特に評価されている生産者で、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。フルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙であり、肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ
焼き野菜のマリネ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は18ヶ月程度とされ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ。濃厚な色調で、グラスの縁に粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが強く、カシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが立ち上がり、より複雑な印象を与える。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちながら、全体的にリッチな味わいが感じられる。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5