テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴うバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかなタンニンと豊かなボディがあり、余韻には程よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの風味が続きます。
コレイタ・セレクショナーダ・ダン・ティントは、ポルトガルのDão地域で生産される赤ワインです。生産者のピンゴ・ドセは、質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られ、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。Dãoは、温暖な気候と豊かな土壌を持ち、バランスの取れたワインの生産に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われている可能性があります。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで数ヶ月行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。豊かな色調が印象的で、視覚的に引き込まれる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイシーさや少しの土の香り、さらにバニラやカカオの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味とともに酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが口内で広がる。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、今後の熟成にも期待できる。肉料理や濃厚なパスタとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンが特におすすめ。