テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が印象的。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、ポルトガルのダウロ地方で生産される赤ワインで、Pingo Doceが手がけています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、ポルトガルのテロワールを反映した個性的なスタイルを持っています。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワインを提供することに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ビーフストロガノフ
チーズの盛り合わせ
濃厚なパスタ料理
ロースト野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、低温発酵が行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、その期間は約12ヶ月程度と考えられます。オーク樽の使用により、複雑な風味がワインに加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いオーク香が感じられる。バランスが良く、心地よい香りの広がりがある。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりとしているが、穏やかで心地よい。後味にはフルーツとスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成でさらに深みが増す予感。パーティーや食事と共に楽しむシーンに最適。コストパフォーマンスも良く、普段使いにも向いている。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%