テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 さらに、黒胡椒やカカオの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。 中間は滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残り、引き締まった印象を与えます。
レゼルヴァ・エクスクルーシブ・セレクションは、ポルトガルの著名な生産者、ピンゴ・ドセによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様な気候と土壌が育む独自のテロワールが反映されており、特に選ばれたぶどうから造られるこのワインは、品質と個性を兼ね備えています。エレガントな味わいと深い風味が特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことを重視しています。その後、オーク樽で熟成され、豊かな風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、品質を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい舌触りを残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにおすすめです。