テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒果実やプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやレザーが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーさと果実の余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が特徴的。
キンタ・デ・サン・ジョアン・レゼルヴァは、ポルトガルのピナル・ダ・トーレによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、特にバランスの取れた味わいとエレガンスが特徴です。地域の特性を生かしたワインであり、食事との相性も良く、食卓を彩る存在となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見られます。しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁にゆっくりと滴り落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特に濃厚なベリー系のフレーバーが広がります。中盤では酸味がバランス良く、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適し、特別なディナーにおすすめです。