【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムといった黒果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、芳醇なオークの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーでフルーティな味わいが広がります。中間はスムーズなタンニンと共に、スパイシーさが前面に出てきます。フィニッシュは長く、深いコクを持っています。 【余韻】長い余韻があり、黒果実とスパイスの余韻が楽しめます。
キンタ・デ・サン・ジョアン・シラーは、ポルトガルのピナル・ダ・トーレによって生産される赤ワインです。この地域は、特にシラー品種に適した気候と土壌を持ち、豊かなフルーツとスパイスの風味を引き出します。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生産することに専念しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより複雑な風味が醸成されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが印象的に残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーやバーベキューに最適なワイン。