【外観】深い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したアプリコット、蜂蜜、オレンジの花、バニラが広がり、次第にトーストしたナッツやドライフルーツの香りが現れます。 【味わい】甘美なアタックから、フルボディの中間に進み、心地よい酸味が絶妙なバランスを保ちます。フィニッシュは滑らかで、フルーツの甘味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、キャラメルやスパイスのニュアンスが感じられます。
タルディオ・レイト・ハーヴェストは、ポルトガルのピナル・ダ・トーレが生産するデザートワインです。遅摘みされたぶどうを使用することで、自然な甘さと豊かな風味を引き出しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、独自のテロワールを形成し、ワインに個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な風味を形成します。樽の使用により、ワインに微妙な木の香りが加わります。
外観
深い琥珀色で、豊かな輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと張り付く。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは非常に滑らかで、口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらなる熟成も期待できる。デザートワインとして特別な場面や食後酒に最適。