テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香、スパイシーな胡椒、ハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュはスパイシーで、果実味と調和する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
ザ・シラーは、ポルトガルのピナル・ダ・トーレが手掛ける赤ワインで、シラー種の特徴を活かした力強さとエレガンスを兼ね備えています。ポルトガルの多様なテロワールは、フルーティでスパイシーな風味を生み出し、特に南部の温暖な気候がブドウに良好な熟成をもたらします。特に、バランスのとれた酸味とタンニンが、料理との相性を高める魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。これにより、果実味と木の香りがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、黒紫のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、煙や土の香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味が全体を引き締め、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
2019年のこのワインは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに良さが引き出されるだろう。肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群で、特別なディナーにぴったり。