テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムのフルーツの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には少しの土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、徐々に豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】ややスパイシーで心地よい余韻が持続する。
ド・マヌエル・I・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのピニェルによって生産された赤ワインで、地域特有のテロワールを反映しています。滑らかな口当たりと複雑な香りを持つこのワインは、ポルトガルの伝統と現代的なアプローチを融合させた作品です。特に、バランスの取れた酸味と果実味が特徴的で、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなアタック
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽での熟成が考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫が凝らされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度であることが視覚的に確認できる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、果実の甘さと酸味がバランス良く調和している。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、さらなる熟成ポテンシャルがある。ディナーのメインディッシュや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5