テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで複雑さが増し、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻に赤い果実とスパイスの余韻が残る。
クピオ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される赤ワインで、Pininoが手掛けるワインです。この地域は、サンジョヴェーゼ種の最高の表現が見られることで知られ、厳しい気候と土壌がワインに独特なキャラクターを与えます。クピオは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理が行われたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味を付与する。熟成期間は約24ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの年数を考慮すると、色合いには熟成感が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やハーブの香りも複雑さを加える。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中盤では豊かな酸味としっかりとしたタンニンがバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、ゆっくりと楽しむのに最適なボトル。