テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最終的にはバニラの甘い香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、果実とスパイスの風味が楽しめます。
クピオ・ロッソ・ディ・モンタルチーノは、イタリアのトスカーナ地方、モンタルチーノ周辺で生産される赤ワインです。生産者のピニーノは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに注力しており、テロワールがしっかりと反映されています。モンタルチーノはサンジョヴェーゼ種の名産地として知られ、ワインは果実味豊かでバランスの取れたスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には伝統的な手法が用いられ、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る脚も見られる。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したベリー類が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口全体を包む。バランスの取れた酸味が印象的。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適している。