テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸とのバランスが絶妙です。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実とスパイスの香りが残ります。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される赤ワインで、ピニーノはその中でも特に注目される生産者です。サンジョヴェーゼを使用したこのワインは、フルボディでしっかりとしたタンニンを持ちながらも、柔らかさも感じられるバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな風味が、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、サンジョヴェーゼはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的ですが、ピニーノのスタイルにより異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれバニラやスパイスのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と共にハーブやスパイスのアクセントも感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。2020年のヴィンテージは良好で、特別な場面にも適している。