テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがあります。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がり、複雑なアロマを形成します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と共に滑らかなタンニンが感じられます。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、果実とともにスパイスが感じられます。
プラヴァツは、クロアチアのダルマチア地方で生産される赤ワインです。生産者であるピニャタは、この地域特有のテロワールを活かし、豊かな果実味と複雑な香りを持つワインを造り出しています。プラヴァツは、地元の伝統的なぶどう品種を使用し、クロアチアワインの中でも特に注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラヴァツは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインは複雑な風味とまろやかさを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れ落ちる。
香り
開けたては黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体として心地よい飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成にも期待できる。特に赤身肉料理やグリルした野菜と合わせると良い。全体的に満足感の高いワイン。