テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの要素が加わる。さらに、熟成に伴うバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではフルーティな余韻と共にスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が続く。
レゼルヴ・シャンボルサンは、アメリカ合衆国ペンシルベニア州のピナクル・リッジによって生産される赤ワインです。シャンボルサンはフランスの品種で、アメリカのテロワールを反映した個性豊かなワインに仕上げられています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、特別な場にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、風味を豊かにするための効果が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫色のニュアンスが見える。液体の粘性は中程度で、グラスの縁に残る痕跡がわずかに見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで丸みを帯びている。果実の風味に加えて、スパイシーさが余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらに熟成するポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5