テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨、白い花の香りが豊かに広がります。続いて、ミントやハーブのニュアンスが感じられ、第三アロマにはわずかなバニラやナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではややクリーミーさが出てきて、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある石灰岩のような風味が残ります。
ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のピナクル・リッジによって生産される白ワインです。このワインは、冷涼な気候で育まれた果実から作られ、果実味と酸味のバランスが特徴です。テロワールの影響を受けた個性的な味わいは、料理との相性も良く、多様な食シーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一定期間熟成されます。熟成中に果実の風味を保持するため、温度管理が重要です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の美しい色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開封直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが加わり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに酸味が広がる。中盤では果実味と酸のバランスが良く、心地よいフレッシュ感が続く。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から3年程度。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさを楽しむことができる。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。