テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマからはパンの皮やバターの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間の膨らみではフルーツのリッチさが感じられ、フィニッシュにはクリーミーな泡立ちと酸味のバランスが心地よい。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが残る。
Cava Brut Clos de Torribasは、スペインのカヴァ地域で生産されるスパークリングワインで、ピノルド社が手掛けています。特にカヴァの伝統的な製法を用い、厳選されたぶどうから造られるこのワインは、上質な泡立ちとフレッシュな味わいが特徴です。テロワールの影響が反映され、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・トラディショナルで醸造され、長期にわたる発酵と瓶内熟成が行われると推定されます。発酵後は、瓶内での熟成が行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月から数年にわたる熟成が施されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。透明感があり、光を反射して美しい輝きを見せる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかり感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は若く、今から楽しむのに適している。軽快でフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。