テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに時間が経つと、バターやトーストの香ばしさが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけては丸みを帯び、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、ややスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、果実とスパイスの爽やかな風味が続く。
Penedès Cosecha Tempranillo Viña Chatelは、スペインのカタルーニャ地方に位置するPinordが手掛ける赤ワインです。テンプラニーリョ種を使用し、果実味豊かな味わいが特徴です。Pinordは、伝統的な製法を重視しつつ、現代的なアプローチを取り入れることで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事と共に楽しむのに適したバランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フルーティなアロマを引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さをもたらすために数ヶ月間の熟成を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実香に加え、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックベリーやラズベリーのフレッシュな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、食事との相性も抜群。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと合わせると相性が良い。全体として非常に高いクオリティを感じさせるワイン。