テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】力強いアタックから、中間には滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイスの調和が見られる。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
ペネデス・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・クロ・トリバスは、スペインのカタルーニャ地方のピノルドが手がける赤ワインです。ピノルドは、テロワールにこだわり、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を生かしつつ、豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面での楽しみにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実感が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。