テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやトースト香が加わる。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が心地よい。
リベラ・デル・ドゥエロ・レゼルヴァ・マルケス・デ・プルマは、スペインの著名な赤ワインの一つで、ピノルドが手がけています。この地域は、標高の高い土地と多様な土壌が特徴で、力強い赤ワインを生み出すのに最適です。特に熟成によって深い味わいが引き出され、リッチなテクスチャーとバランスの取れた酸味が調和しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
スパイス
トースト
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
力強い果実味
料理との相性
ラム肉のグリル
赤身ステーキ
チーズの盛り合わせ
リゾット
キノコのソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために丁寧に管理されています。樽の中でのマロラクティック発酵も行われ、滑らかな口当たりが実現されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤には滑らかなタンニンと酸のバランスが良く、心地よい余韻へと繋がる。タンニンは丸みがあり、洗練された印象。
総合
飲み頃は今から数年後で、持ち味を楽しむには適した時期。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一品。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201414%
201314%
201214%