テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリー、バラの香りが第一アロマとして広がり、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が中間に広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
アルドワーズ・ピノ・ノワは、モーゼル地方で生産される赤ワインで、ピノ・ノワ生産者によって醸造されています。モーゼルの特有のテロワールは、冷涼な気候とミネラル豊富な土壌から生まれる独自の風味をワインに与えています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルで知られており、特にピノ・ノワの特徴を活かした造りが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経た後、樽で熟成されると考えられます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数ヶ月の期間を経てリリースされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の香りに加え、ハーブやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、全体的にバランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適な一本。