テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟した黒い果実、プラム、ブラックベリーの香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。最後に軽やかなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間にかけて酸味がしっかりと支えます。フィニッシュでは、タンニンが滑らかに感じられ、全体的に調和の取れた味わいです。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にピオ・チェーザレの手によって高品質が保証されています。このワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、地元の土壌と気候がもたらすユニークなキャラクターを反映しています。バルベーラ品種は、飲みやすく、食事との相性が良いことから、広く人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。光を通すと透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。土の香りやハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりとし、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽やかさを与えています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルは高い。豊かな果実味と酸味が調和しており、肉料理やパスタと相性が良いシーンに最適です。