Gavi (Cortese di Gavi)

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、レモンやミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュでは清涼感と共にほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と柑橘系の風味が残る。

ガヴィ（コルテーゼ・ディ・ガヴィ）は、イタリア・ピエモンテ州の伝統的な白ワインです。生産者のピオ・チェーザレは、品質に対する厳格な姿勢と、地域のテロワールを尊重したワイン造りで知られています。ガヴィはそのフレッシュさとミネラル感が特徴で、料理との相性が良く、特に魚料理や軽めの前菜にぴったりです。