テイスティングノート
【外観】淡い黄色で微細な泡が立つ。 【香り】桃やマスカットの第一アロマに、白い花や蜂蜜の香りが加わり、さらに第二アロマとしてパンの皮や少しのバターが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊かで、口の中で広がり、スムーズな中間を経て、爽やかな酸が後味に残る。 【余韻】心地よい甘さが長く続く。
モスカート・ダスティは、イタリアのピオ・チェーザレによって生産されるスパークリングワインで、特に北部ピエモンテ州のアスティ地区で作られています。このワインは、甘美な果実の風味と爽やかな泡立ちが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルを持っています。モスカート種の特性を最大限に引き出したワインとして、デザートワインやアペリティフとしての人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、急速発酵を行い、低温で発酵させることでフルーティーな特性を引き出します。発酵後、スパークリングを形成するために二次発酵が行われ、瓶内での熟成も行われます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスに残る様子は美しい。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが広がる。清涼感のある香りが全体を包みこむ。
味わい
口に含むと、優しい甘さがアタックし、果実味が広がる。中盤では爽やかな酸が感じられ、バランスよく持続。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな味わいが心地よい。
総合
飲み頃は今で、軽快なスパークリングとして特別なシーンに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。友人との集まりやデザートに合わせて楽しみたい。