テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽いパンの香ばしさ、酵母の香りが感じられます。第三アロマは特に見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュでは酸が引き締めています。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、ヴェネト地方に位置するピオヴェザンによって生産されるスパークリングワインです。特にこのワインは、プロセッコの特徴を存分に引き出しつつ、その優雅な甘さとフレッシュな酸味が調和しています。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、テロワールとぶどうのポテンシャルを最大限に活かした製品を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングプロセスを経て瓶詰めされます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いで、輝きがあり、グラスの中で美しい泡立ちが見られる。粘性は軽やかで、飲み口も軽快。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りへと変化する。果実の清涼感が感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤では果実味が広がり、繊細な泡が口の中で弾ける。酸は高めで、タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は現在から数年以内。フレッシュさとバランスが良く、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。