テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやペッパー、さらに土やハーブの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが魅力的。
Counter Cut Syrahはカリフォルニアで生産される赤ワインで、Pip + Plowによって作られています。このワインは、力強いシラーから得られる豊かな果実味とスパイス感が特徴で、穏やかな気候と肥沃な土壌が相まって、個性的なテロワールを表現しています。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは厳選されたシラーを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブのアーシーな香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では柔らかなタンニンが舌を包み込み、酸がバランスを保ちつつ、全体にリッチな印象を与えます。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
現在も飲み頃であり、さらに数年の熟成ポテンシャルがあります。特に赤肉料理やチーズと合わせるのが推奨されます。全体的にエレガントでバランスの取れたワインです。