テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。最後にはバターやトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味が余韻に残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。
Pipが手掛けるシャルドネは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールから生まれています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャルドネは、クリーミーさとフルーティーさを兼ね備えたスタイルで、エレガントで飲みやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと微かな緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツの香りが顔を出す。全体的にフルーティーで優雅な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに豊かな果実味が感じられる。中盤はまろやかで、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低めで滑らか、酸はしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。