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スパークリング

Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut Champagne

エッセンシャル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ

Piper-Heidsieck/シャンパーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で輝きがあり、泡立ちがきめ細やかです。 【香り】柑橘類の果実、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが心地良く広がります。さらに、パンの焼けた香りやクリームのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。中間には豊かなミネラル感と果実味があり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの皮やミネラルの風味が印象的です。

エッセンシャル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ピペール・エドシックによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュ地域の卓越したテロワールから生まれ、特にブラン・ド・ブランの特徴を生かしている点が魅力です。フレッシュで洗練された味わいは、特別な場面を彩るのにふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
クリーム

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
心地よい苦味
バランスの良さ

料理との相性

オイスター
白身魚の刺身
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
チーズプレート
軽めのサラダ

醸造について

エッセンシャル・ブラン・ド・ブランは、厳選されたシャルドネを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月行われ、瓶内二次発酵を経て、泡立ちが生まれます。特にフレッシュさを保つために、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Piper-Heidsieck

ピペール・エドシック

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細やかで持続的。粘性は軽やかで、グラスの内側にしっかりと膜を形成する。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、やがて白い花やトーストしたブレッドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラル感も感じられるようになる。

味わい

アタックはクリーンで爽快、酸のキレがあり、ミネラル感がしっかりとした中盤に展開する。タンニンは感じられず、酸味が心地よく、果実味は控えめながらも存在感がある。

総合

2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎えそう。食前酒としてはもちろん、シーフードや軽めの前菜とのペアリングにも最適。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがオススメ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5