Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut Champagne
エッセンシャル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、泡立ちがきめ細やかです。 【香り】柑橘類の果実、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが心地良く広がります。さらに、パンの焼けた香りやクリームのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。中間には豊かなミネラル感と果実味があり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの皮やミネラルの風味が印象的です。
エッセンシャル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ピペール・エドシックによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュ地域の卓越したテロワールから生まれ、特にブラン・ド・ブランの特徴を生かしている点が魅力です。フレッシュで洗練された味わいは、特別な場面を彩るのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エッセンシャル・ブラン・ド・ブランは、厳選されたシャルドネを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月行われ、瓶内二次発酵を経て、泡立ちが生まれます。特にフレッシュさを保つために、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細やかで持続的。粘性は軽やかで、グラスの内側にしっかりと膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、やがて白い花やトーストしたブレッドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリーンで爽快、酸のキレがあり、ミネラル感がしっかりとした中盤に展開する。タンニンは感じられず、酸味が心地よく、果実味は控えめながらも存在感がある。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎えそう。食前酒としてはもちろん、シーフードや軽めの前菜とのペアリングにも最適。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがオススメ。