テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはイチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。最後にパンやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口に広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには酸味とミネラル感がバランスよく残ります。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が心地よく続きます。
ロゼ・ソヴァージュ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で名高いピペール・エドシックによって生産されています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特にロゼワインの魅力を引き出す繊細さを持っています。シャンパーニュのテロワールが育む特有のミネラル感と、優雅な泡立ちが特徴で、特別な場を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵による自然な泡立ちが特徴です。熟成は主にスチールタンクで行われ、フルーティなアロマを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、薄く輝く外観。泡立ちは繊細で持続性があり、グラスの中で優雅に踊る様子が見られる。
香り
開栓直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バラの花びらや軽やかなパンの香ばしさが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーな泡が心地よく、酸のキレが際立ち、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフルーティーさを味わうのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。