テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に始まり、バラやスパイスが香る。さらに、土やタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンとともにフルボディが広がる。中間ではダークフルーツの甘味が感じられ、フィニッシュでスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長い余韻があり、複雑なスパイスの風味が残る。
ラウト バローロ ペルノは、ピラ・ジョルジョによって生産される高品質な赤ワインです。バローロ地区の特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、伝統的な生産方法に基づいており、バローロとしての典型的な特徴を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な醸造方法が採用されており、自然酵母による発酵が行われる可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる様子が見られます。
香り
開栓直後は赤い果実のアロマが前面に立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが浮かび上がり、非常に魅力的な香りの層が形成されます。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりとしており、黒い果実やプラムの風味が広がります。中盤は滑らかなタンニンに支えられ、酸のバランスが良く、長い余韻へとつながります。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも感じられます。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがあります。特別な食事や集まりの際に楽しむのに適しており、2～5年後が飲み頃になると予想されます。