テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共にスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、中間では果実味が膨らみ、タンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュはスムーズで余韻が楽しめます。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい酸味が後味を引き立てます。
ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で栽培されるドルチェット種の赤ワインで、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のピラ・ルイジは、伝統的な手法を重視し、テロワールの表現を大切にしています。酸味と果実味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で終了します。熟成には主にステンレススチールタンクを使用し、フルーツの特徴を際立たせるスタイルが取られることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムの果実香が印象的で、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではバランスの良い酸と柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュに向けて、スパイシーさとわずかな苦味が心地よく広がる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。