テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りがあり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間にはフルーティな甘みが広がります。フィニッシュはクリスプで爽やかで、バランスが良いです。 【余韻】余韻は穏やかで、フルーツの風味が心地よく残ります。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者であるピラーニは、伝統的な製法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生産しています。テロワールの影響を受けた軽やかでフルーティな味わいが特徴で、日常の食事にも気軽に合わせやすいワインとして広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、チャーミングな泡立ちとフルーティなアロマを引き出すために、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、一定期間シュール・リーで熟成され、クリーミーさと複雑味を与えます。熟成期間は通常3ヶ月程度ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、きらめくような輝きがあり、軽やかな泡立ちが楽しめる。粘性は低く、スムーズな印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックは軽快でクリスピーな酸が引き立ち、中盤では果実味が現れ、リンゴやパイナップルの風味が楽しめる。酸のバランスが良く、すっきりとした後味が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すぐに楽しむのが最適。特にアペリティフや軽い料理と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにぴったりなワイン。熟成ポテンシャルは低め。