テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】初めに熟した黒い果実（ブラックチェリー、プラム）の香りが感じられ、続いてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は酸味がしっかりと感じられ、なめらかなタンニンが広がる。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続く。
バルベーラは、イタリアのピエモンテ地方で生まれたぶどう品種で、ピルカス・ネグラスはラ・リオハにおいてこの品種を使用した赤ワインを生産しています。ラ・リオハ特有の気候と土壌がバルベーラの果実味を引き立て、豊かな酸味とフルーティーな味わいを持つワインに仕上げられています。バルベーラは、軽やかな飲み口と料理との相性の良さから、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はバルベーラの特性を引き出すために軽く樽熟成されることが考えられます。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。色調は濃厚で、若々しさを保っています。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーとプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与えます。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
2016年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。ピクニックや家庭でのカジュアルなディナーにぴったりのワインです。