テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（ミント）、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間にはしっかりした酸味とシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よく長く続く。 【余韻】穏やかな果実味が残り、余韻は中程度の長さ。
ピルヒャーはスイスの知名度の高い生産者で、特にピノ・ノワールに特化したワインを造っています。この地域のテロワールは、涼しい気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適した条件を提供しています。ワインはエレガントでありながら、深みのある味わいを持ち、スイスワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ミント
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実の凝縮感
バランスの取れた余韻
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレ・カナール
きのこリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性があり、木の風味と果実のバランスが整えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は明るく、透明感があり、グラスに注ぐと美しい光を反射する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。後味にわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の展開が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5