テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間は豊かな果実味とクリーミーさがあり、フィニッシュには酸味とともにバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの風味が心地よく続きます。
ピリーレが手がけるシャルドネは、タスマニアの清らかな自然環境で育まれたワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な条件を提供しています。ピリーレは、品質を重視した生産を行い、テロワールの魅力を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、温度管理された環境で行われます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感が強い。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、少しの柑橘系の香りも感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバターの香ばしさが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸のキレが際立ち、バランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今まさに迎えており、さらなる熟成ポテンシャルも感じる。特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに適しており、アペリティフとしても楽しめる。