テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティーな香りに続き、アカシアの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後押しします。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】フルーツの余韻が長く続き、心地よい酸が印象的です。
サウス・ピノ・グリは、タスマニアの美しい風景に囲まれたピリーレによって生産される白ワインです。タスマニアはクリーンな環境と豊かなテロワールが特徴で、特にピノ・グリに適した気候を提供します。このワインは、その独特の風味とフレッシュさから、白ワイン愛好者に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
アカシアの花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
すっきりとした後味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
アジアのスパイシーな料理
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵され、鮮やかな果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を呈し、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘類のニュアンスが加わる。全体として清涼感のある香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が活き活きとしており、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで爽快な印象はアペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは平均的で、今後の変化も楽しめる。リフレッシュしたいシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5