テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやパンの香ばしさ、第三アロマには微かにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】スッキリとした余韻が続き、果実の風味が心地よいです。
Garganega-Pinot Grigioは、イタリアの名門生産者Pirovanoによって作られた白ワインです。ガルガネーガとピノ・グリジオという二つのぶどう品種をブレンドし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。イタリアの多様なテロワールを反映し、食事との相性も良好で、日常的に楽しむことができるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
ナシ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、発酵時にステンレスタンクを使用し、温度管理を行うことでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後、軽い熟成を行い、風味を整えます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、清澄で透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃や洋梨のニュアンスも感じられる。時間の経過とともに、花の香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年は飲み頃であり、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。軽やかでありながらも、料理との相性が良く、特に魚介類やサラダとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%