テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマ、スパイス、ハーブ、さらにはバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実の甘さとともにスパイシーさが中間で広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味とスパイスが調和する。
ACJはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、Pirramimmaによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸を持つワインが生産されます。ACJは、その独自のテロワールを反映し、飲む人に驚きと満足を提供するワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
ACJは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。発酵は自然酵母を使用し、柔らかなタンニンと豊かな風味を引き出すために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに香り立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュさと深みが共存している。
味わい
アタックは果実味が豊かで力強く、次第にしっかりとしたタンニンが現れる。中盤では酸がバランスを取り、フルーティーな風味とスパイシーな要素が交わる。タンニンの質は滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに円熟した味わいが期待できる。特別な食事や友人との集まりにぜひおすすめしたい一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%