【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマ、スパイス、ハーブ、さらにはバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実の甘さとともにスパイシーさが中間で広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味とスパイスが調和する。
ACJはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、Pirramimmaによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸を持つワインが生産されます。ACJは、その独自のテロワールを反映し、飲む人に驚きと満足を提供するワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ACJは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。発酵は自然酵母を使用し、柔らかなタンニンと豊かな風味を引き出すために、数ヶ月間熟成されます。
外観
深みのあるルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに香り立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュさと深みが共存している。
味わい
アタックは果実味が豊かで力強く、次第にしっかりとしたタンニンが現れる。中盤では酸がバランスを取り、フルーティーな風味とスパイシーな要素が交わる。タンニンの質は滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに円熟した味わいが期待できる。特別な食事や友人との集まりにぜひおすすめしたい一本。