【外観】鮮やかなルビー色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが豊かで、ダークチョコレートやスパイスも感じられる。 【味わい】しっかりしたアタックから、フルーティな中間の膨らみへと進み、微細なタンニンが心地よいフィニッシュを演出する。 【余韻】長く続く甘美な果実味が特徴的。
エイト・カラット・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される独特なスパークリングワインです。ピラミンマは高品質なシラーズを使い、フルーティな特徴とスパークリングの魅力を融合させています。このワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、スパークリングの特性を引き出すために再発酵を行います。熟成は主にステンレスタンクで行われ、風味を保ちながらも軽やかさを重視しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を持ち、微細な泡が豊かに立ち昇る。透明感があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、熟成によるバニラやトーストの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、酸は心地よいキレを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューやパーティーシーンにぴったりのワイン。