テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、黒果実の余韻が続く。
ホワイト・ラベル・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、ピラミンマの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズの栽培に適しています。ピラミンマは品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
複雑な風味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ホワイト・ラベル・シラーズは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることで、複雑な風味を引き出します。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に力強い印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想。バーベキューや肉料理とあわせて楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5