テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンと酸味が中間でバランスを取り、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、果実の風味とスパイスが心地よく続きます。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・リゼルヴァは、イタリア南部のプーリア州で生産されるフルボディの赤ワインです。生産者ピッロ・ヴァローネは、高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、特にこのワインは豊かなフルーツとスパイスのバランスが魅力です。アスティのテロワールがワインに深い風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに残る足が印象的である。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、心地よい余韻を残す。
総合
2016年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりの場にぴったりで、しっかりとした肉料理やチーズと好相性。飲み頃は今から数年後まで。