テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、スミレ、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽いバターやトーストのニュアンスがあります。第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感が感じられます。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではタンニンがしなやかに残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスの余韻が印象的です。
リオ・デ・ロス・パハロス・レゼルヴ・タナ・シラー・ヴィオニエは、ウルグアイのピサーノが手掛ける赤ワインです。ウルグアイの豊かな土壌と気候から生まれるこのワインは、テロワールの特徴を反映し、果実味とスパイシーさのバランスが魅力です。タナ、シラー、ヴィオニエのブレンドにより、複雑で深みのある味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間寝かされます。熟成の期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。バランスの取れたワインで、様々なシーンで楽しめる。