Braida Santa Cecilia Refosco dal Peduncolo Rosso

ブラエダ・サンタ・チェチリア・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにダークチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンとともに、バランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。

ブラエダ・サンタ・チェチリア・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地で生産される赤ワインです。ピタルスはこの地域特有の土壌と気候を生かし、豊かな香りと味わいを引き出しています。レフォスコ品種は、地域の伝統を反映しつつも、新しいスタイルのワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
トリュフパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。通常、熟成は12ヶ月から18ヶ月程度で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさ、微かなバニラのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが現れ、心地よい酸が持続的に感じられる。全体として滑らかな口当たりが印象的。

総合

2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。家族や友人との集まりや、肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5