テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白桃、ハーブ、花の香りが感じられます。第二アロマには発酵由来の軽やかなバターとパンの香りが漂います。第三アロマには熟成による微かなバニラとナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口に入れると果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュには清涼感が残り、後味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルのバランスが楽しめます。
ピッチフォークによるセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーから生まれました。この地域は、クリークの流れと温暖な気候に恵まれ、バランスの取れた白ワインの生産に最適です。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでフルーティな風味を引き出し、飲みやすさと複雑さを両立させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために低温で管理されます。熟成はオーク樽で行われ、約6ヶ月間の熟成期間を経て、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスがあり、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴの香りが強く、時間が経つにつれハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。芳香のバランスが良く、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では白桃やパイナップルのフルーティーな味わいが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口。
総合
今が飲み頃で、冷たい前菜やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。リラックスした場面で楽しむのに最適。