テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。バニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】豊かなアタックから、なめらかなタンニンが広がり、中盤には果実の甘さとスパイシーさが交互に現れる。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よく続く。
レゼルヴァはポルトガルのピテイラが生産する赤ワインで、地元のテロワールを反映した特長的なワインです。ポルトガルの多様な気候と土壌が、豊かな風味を生み出しており、特別な場面でも楽しめる品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ベリー
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かなアタック
なめらかなタンニン
果実の甘さ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
キノコのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られていると考えられ、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、一定の期間熟成されてから瓶詰めされることで風味が整えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラ、わずかな煙のニュアンスが現れる。全体的に深みのある香り立ち。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。全体的にコクがあり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想し、今後数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。料理とのペアリングには赤身肉や濃厚なソースの料理が適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5