テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイス（黒胡椒、シナモン）やハーブ（タイム、ローズマリー）へと移行します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと土のニュアンスが残ります。
Xisto Pretoは、ポルトガルのPiteiraによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールの影響を受け、豊かな味わいと深みを持っています。生産者は、伝統的な技法を用いることで、地域の特色を最大限に引き出し、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Xisto Pretoは、手摘みのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増すことでしょう。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特に黒いベリーやプルーンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りも感じられるようになり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと共に酸味がバランスを保つ。余韻には微かなスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。友人とのディナーやカジュアルなパーティーシーンに最適なワイン。