【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが見られます。第三アロマには軽やかなバニラが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、クリーミーな中間の膨らみがあります。フィニッシュでは、心地よいミネラル感が余韻を引き立てます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ほのかなバニラの風味が残ります。
ファウスト・シャルドネは、ブラジルのピザートが手がける白ワインで、地元の気候と土壌条件を反映した個性的な一品です。ブラジルは近年、ワイン産業が発展しており、特にシャルドネはその多様性とバランスの取れた味わいで注目されています。ピザートは、質の高いワインを生産することで知られ、テロワールの特性を活かしたワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成を経ていると考えられます。
外観
淡い黄色から黄金色の外観を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感とバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは存在せず、酸味が心地よく感じられる。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理に合うシーンで楽しめる。