テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香りが感じられます。さらに、第三アロマにわずかなナッツのような香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間には果実味と酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはほんのりとした甘みが残ります。 【余韻】穏やかな甘さが長く続き、心地よい後味が楽しめます。
Fausto Demi-Secは、ブラジルのピザートが生産するスパークリングワインで、国内外で評価が高まっています。ブラジルの多様なテロワールがもたらす独特な風味と、デミ・セックの甘さが特徴です。果実味のバランスが良く、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツの風味を引き出し、スパークリングプロセスにはシャルマ方式を使用していると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続性があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、徐々に白い花やハチミツのニュアンスが加わる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしい香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかな酸味が印象的で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では甘みと酸のバランスが取れ、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
今飲むには最適な状態で、フレッシュな果実味を楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、飲み頃はしばらく続く。アペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。