テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じさせます。さらに、わずかにバニラやカカオの香りも立ち上ります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが支えます。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みが心地よく残ります。
ファウスト・メルロはブラジルのピザートによって生産される赤ワインで、南米のワイン産地としての新たな可能性を示す一品です。ピザートは高品質なワイン造りに注力しており、特に地元の気候と土壌を活かしたぶどう栽培に定評があります。このワインは、果実味とバランスの良い酸味が特徴で、豊かなテロワールを感じさせる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファウスト・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しさを感じる美しい外観。
香り
最初は赤い果実のアロマ、特にチェリーやラズベリーが感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成により複雑さが増す期待感がある。
味わい
アタックは果実の甘みが心地よく、中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。後味には穏やかなスパイス感が残り、構成がしっかりとしている。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出るだろう。友人とのカジュアルな食事や特別なディナーにぴったり。バランスの良さが印象的。